Le prugne fresche e secche sono note per i loro effetti lassativi. Le prugne fresche hanno anche un effetto diuretico. Sono utili contro la stitichezza, l'indurimento delle arterie e le malattie reumatiche.
Le prugne contengono calcio, ferro, magnesio, fosfato, molto potassio e fruttosio.
Le prugne secche supportano le funzioni epatiche. Grazie al loro alto contenuto di fibre, pari a circa 5 grammi per 100 grammi, aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo. Contengono anche sostanze antitumorali. Il loro contenuto di zucchero è di circa il dieci per cento. Oltre a carboidrati e fibre, contengono una quantità particolarmente elevata di acido malico e molta provitamina A e quasi tutte le vitamine del gruppo B.
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